Kue bawang merupakan sajian yang sederhana namun cita rasanya yang lezat telah melegenda. Umumnya, rasa kue bawang ini gurih dan renyah. Aroma bawangnya yang khas membuatnya menjadi semakin menggugah selera. Jadi, tidak heran jika kudapan satu ini menjadi salah satu kue paling favorit di berbagai acara termasuk saat Lebaran.
Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini ada 3 resep kue bawang 1 kg yang renyah dan gurih yang bisa kamu coba :
- Resep Kue Bawang Renyah dengan 1 Kg Tepung
Bahan – bahan :
- Terigu protein sedang 700 gram
- Tepung tapioka 300 gram
- Santan kental 300 ml
- Telur 2 butir
- Bawang putih 5 siung, dihaluskan
- Bawang merah 7-8 siung, dihaluskan
- Margarin 150 gram, dicairkan
- Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
- Daun bawang dan daun seledri secukupnya, dicincang halus
Cara membuat :
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Campur tepung terigu dengan tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk, dan penyedap, lalu aduk merata.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dicincang halus. Masukkan margarin dan telur lalu aduk merata dan uleni adonan.
- Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit, lalu uleni semua adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
- Setelah itu, pipihkan adonan di atas papan datar bertabur tepung kering hingga tipis. Kemudian potong – potong adonan yang sudah dipipihkan.
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan menggunakan api kecil ke sedang sampai kue bawang mengering dan renyah.
- Angkat kue yang sudah berwarna kuning keemasan, lalu tunggu hingga dingin.
- Setelah dingin, kue bawang siap disajikan atau simpan di stoples yang tertutup rapat.
- Resep Kue Bawang Gunting 1 Kg
Bahan – bahan :
- Tepung terigu 1 kg
- Kuning telur 4 butir
- Bawang putih 10 siung
- Bawang merah 4 siung
- Lada bubuk ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Mentega 6 sdm
- Santan secukupnya
Cara membuat :
- Haluskan duo bawang merah dan putih.
- Campur semua bahan, lalu uleni adonan dengan santan hingga kalis dan mudah dibentuk.
- Giling adonan, kemudian gunting – gunting.
- Setelah itu, goreng kue bawang dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga kecoklatan.
- Setelah matang, angkat kue lalu tiriskan.
- Resep Kue Stik Bawang
Bahan – bahan :
- Tepung terigu 1 kg
- Tepung kanji 250 gram
- Margarin 150 gram
- Telur 4 butir
- Santan 2 gelas
- Bawang putih 6 siung
- Baking powder ½ sdm
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk ½ sdt
Cara membuat :
- Campur semua bahan, lalu uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
- Diamkan adonan kurang lebih 15 menit.
- Setelah 15 menit, cetak adonan dengan membuat lembaran – lembaran tipis terlebih dahulu, kemudian dicetak lagi berbentuk stik memanjang, lalu potong – potong.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng stik bawang hingga matang.
- Setelah kue matang, angkat lalu tiriskan.
Ketiga resep kue bawang 1 kg diatas sangat mudah dibuat, bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga kamu di rumah suka semua, ya!