Gorengan menjadi salah satu makanan yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Dalam berbagai kesempatan, gorengan biasanya menjadi menu andalan untuk disajikan kepada keluarga di rumah atau tamu yang berkunjung. Biasanya gorengan juga dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh di sore hari.
Ada banyak penjual kaki lima yang menjajakan gorengan. Namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah. Sebab gorengan juga termasuk makanan yang praktis dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan pun sederhana dan mudah didapat. Misalnya seperti tempe, tahu, pisang, singkong, tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula, dan masih banyak lagi. Selain dapat menyesuaikan selera, gorengan yang dibuat sendiri jauh lebih hemat.
Berikut beberapa resep masakan Indonesia yang enak, renyah, dan bikin nagih.
- Resep Bakwan Sayur
Berikut adalah resep bakwan sayur yang dapat kamu coba:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 batang wortel, diparut
- 100 gram kol, diiris halus
- 100 gram tauge
- 3 batang daun bawang, diiris halus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil sendok sayur, lalu tuang adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat bakwan sayur dan tiriskan.
- Sajikan bakwan sayur bersama sambal atau saus kesukaanmu.
- Resep Tempe Mendoan
Berikut ini adalah resep tempe mendoan yang dapat kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu pelengkap:
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, tepung terigu, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan irisan tempe ke dalam adonan dan aduk hingga semua bagian tempe terbalut adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil selembar tempe dan goreng hingga matang dan kecokelatan. Lakukan hingga semua tempe habis digoreng.
- Angkat tempe mendoan dan tiriskan.
- Sajikan tempe mendoan bersama bumbu pelengkap.
- Untuk membuat bumbu pelengkap, campurkan cabai rawit dan daun jeruk dalam mangkuk kecil. Sajikan tempe mendoan bersama kecap manis dan bumbu pelengkap.
- Resep Pisang Goreng
Berikut adalah resep membuat pisang goreng:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja/matang
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 150 ml air es
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, bubuk vanila, dan gula pasir dalam wadah.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental dan tidak terlalu cair.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Celupkan potongan-potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga semuanya terlapisi.
- Goreng pisang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah 5-6 untuk potongan-potongan pisang yang lain.
- Pisang goreng siap disajikan, dapat ditaburi dengan gula halus atau disajikan dengan saus cokelat atau keju,