Appetizer merupakan hidangan pembuka yang sering disajikan di beberapa restoran atau hotel. Biasanya, hidangan dari appetizer ini sudah satu paket dengan menu utama atau hidangan penutup. Dengan tujuan ada appetizer untuk bisa memunculkan nafsu makan yang lebih.
Terkhusus diluar negeri, makanan appetizer sangatlah banyak. Dengan bahan-bahan yang agak sulit ditemukan di Indonesia. Namun, ada juga beberapa appetizer dari western yang menggunakan bahan yang mudah dan simple.
Untuk itu, dipembahasan kali ini, ada resep appetizer mudah dari western yang bisa dipraktekan dirumah yang bisa disajikan untuk keluarga dirumah.
- Macaroni schotel.
- Bahan-bahan.
- 100 gr makaroni.
- ½ suing bawang bombai
- 2 siung bawang putih.
- 1 butir telur.
- 1000 gr keju parut.
- 100 ml susu cair.
- 2 sdm margarin.
- ½ sdt garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt gula.
- Bahan Saus.
- 2 sdm margarin.
- 1 sdm tepung terigu.
- 100 gr keju cheddar (parut).
- 1 sdt lada.
- 1 sdt gula.
- 150 ml susu cair
- Saus tomat dan cabai.
Cara membuatnya.
- Rebus macaroni dalam panci berisi air mendidih, tambahkan 1 SDM minyak goreng masak hingga macaroni matang & lembut,lalu tiriskan airnya lalu sisihkan.
- Panaskan margarin dalam wajan lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai yang telah cincang masak hingga layu dan harum.
- Masukkan kornet masak hingga kornet matang tambahkan macaroni, susu cair, lada, garam, gula (aduk rata).
- Masak hingga macaroni tercampur dengan bumbu dan kuah susu meresap.
- Masukan macaroni kedalam alumunium foil.
- Panaskan margarin lalu masukkan tepung terigu masak hingga tepung tercampur rata tambahkan susu cair.
- Setelah itu masukkan keju parut, lada dan gula lalu aduk rata hingga keju tercampur rata dan mengental.
- Angkat sisihkan.
- Masukkan saus diatas macaroni yang sudah dimasukkan ke dalam aluminium foil.
- Bertambah saus tomat & cabe jika suka pedas lalu masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Oven selama 20 menit Dengan suhu 180 menit. atau sampai permukaan bagian atas kecoklatan sesuai dengan oven masing-masing.
- Sajikan selagi hangat.
- Tortilla salad.
- Bahan-bahan.
- 4 lembar kulit tortilla.
- 4 butir telur rebus.
- 4 buah tomat.
- 4 lembar selada
- Saus sambal.
- Mayonaise
- Saus kewpie.
- Cara Membuat.
- Panggang kulit tortilla, sekitar 1 menit.
- Matangkan kedua sisinya, Jangan terlalu lama agar tidak kering dan bisa dilipat.
- Isi dengan selembar selada, irisan telur rebus dan irisan tomat.
- Beri tambahan saus-sausan. Lalu lipat.
- Sajikan
- Egg salad sandwich.
- Bahan-bahan.
- 4 butir telur.
- ½ bawang Bombay.
- 1 tongkol jagung.
- Sedikit mentega.
- 2 buah crabstick
- 50 gr mayones.
- 50 gr honey mustard dressing.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Roti tawar secukupnya.
- Saus okonomiyaki.
Cara Membuat.
- Rebus telur, sementara itu tumis jagung dengan mentega hingga matang, biarkan dingin. Setelah telur matang rendam dengan air dingin dan kupas, sisihkan.
- Sementara menunggu jagung dan telur dingin, iris tipis bawang bombay, rendam. Cincang daun kol, dan suwir crabstick, sisihkan.
- Setelah telur dingin dan dikupas, hancurkan dengan menggunakan sendok, jangan terlalu halus agar masih ada teksturnya.
- Pada mangkuk telur, tambahkan bahan bahan yang sudah dipersiapkan, masukkan honey mustard, aduk rata. Tambahkan mayones, aduk rata, tes rasa. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.
- Siapkan roti, oles roti dengan sedikit saus okonomiyaki, tumpuk dengan bahan isian, tutup dengan roti.