Hidangan makanan resep miso ayam rempah yang memiliki kuah lezat dan juga gurih saat ini dapat Anda coba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini ada resep hidangan miso ayam rempah yang sangat lezat disajikan ketika musim hujan tiba seperti saat ini. Cara untuk membuat menggunakan resep miso ayam rempah nyatanya cukup gampang sekali, namun kuah dari hidangan yang satu ini dijamin memiliki rasa yang lezat dan juga gurih. Berikut ini resep bumbu miso ayam rempah yang memiliki rasa lezat dan juga gurih sekali.
Bahan Bahan untuk membuat Miso Ayam Rempah:
- Ayam sebanyak ½ atau 1 Ekor
- Tulang dan Kulit ayam sebanyak ¼ kg
- daun salam sebanyak 2 Lembar
- daun jeruk sebanyak 8 sampai 10 Lembar
- Batang serai sebanyak 2 sampai 3
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk penyedap rasa secukupnya
- bubuk kunyit sebanyak
- bawang putih sebanyak 7 Siung
- bawang merah sebanyak 8 Siung
- kemiri sebanyak 6 butir
- Jahe sebanyak 25 gr
- Merica bubuk sebanyak 1 sdt
- pala sebanyak ½ buah
- Udang halus atau udang rebon sebanyak 1 sdm
- air sebanyak 2 Liter
- Seledri secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Bubuk miso secukupnya
- Minyak miso secukupnya
- Bihun secukupnya
- Mie kuning secukupnya
- Kerupuk merah secukupnya
- Tahu goreng secukupnya
- Ayam goreng secukupnya
Langkah Langkah untuk Membuat Miso Ayam Rempah:
- pada tahap awal pembuatan hidangan miso ayam rempah adalah Anda harus merebus terlebih dahulu daging ayam bersama dengan daun salam sampai setengah matang, setelah itu disisihkan.
- selanjutnya haluskan bumbu bawang putih, jahe, udang ebi, cabe merah keriting, bawang merah, kemiri, merica bubuk, garam, dan juga minyak secukupnya. Blender semuanya hingga halus secara merata.
- kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan menggunakan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan menggunakan api yang berukuran sedang, kemudian aduk sampai tercium aroma yang harum.
- lalu masukan daun salam dan juga bubuk miso, kemudian aduk secara perlahan hingga semua tercampur secara merata dan juga kering.
- berikutnya siapkan air didalam sebuah panci, kemudian masukan daging ayam yang telah direbus setengah matang tadi, lalu rebus dengan menggunakan api yang berukuran besar.
- berikutnya tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, kemudian aduk terus menerus hingga semuanya tercampur secara merata.
- sesudah memasukan bumbu rempah cengkeh, minyak miso, seledri, kayu manis dan juga kapulaga. Aduk lagi hingga semua merata dan juga layu.
- apabila telah matang, buang daun seledrinya dan juga sisihkan daging ayam tersebut. Kemudian siapkan sebuah piring untuk menyajikan miso rempah ayam.
- dalam proses pembuatan untuk saus miso ayam rempah, Anda harus menumis cabe yang sudah dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya.
- lalu masukan daun seledri, kemudian aduk sebentar hingga semuanya merata, setelah matang sisihkan.
- sajian makanan miso ayam rempah siap dihidangkan.
Demikian resep bumbu miso ayam rempah yang memiliki kuah yang rasanya lezat dan juga gurih, dapat juga dijadikan sebuah sajian andalan untuk keluarga anda di rumah.