Buat Anda yang suka camilan gorengan, tahu bunting akan menjadi pilihan tepat untuk di santap.
Bahan yang digunakan pun cukup sederhana, seperti tahu yang di lumuri tepung dan kemudian digoreng. Cocok banget buat disantap bersama keluarga tercinta terutama saat hujan.
Resep Tahu Bunting I
Bahan yang disediakan :
- Tahu goreng yang dibeli di pasar
- toge
- Kol
- wortel
- tepung terigu
- Gula putih
- Garam
- Rempah-rempah
- Air secukupnya
- Merica
Bahan campuran:
- Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan air secukupnya dan aduk.
- Tambahkanlah garam dan gula juga merica secukupnya;
- Dan masukkan toge, wortel dan kol ke dalam mangkuk berisi adonan tepung;
- Siapkan tahu goreng, isi tengahnya dengan adonan tepung dan yang lainnya;
- Siapkan minyak dan nyalakan oven;
- Siap digoreng hingga tahu bunting agak kecoklatan
- Siap untuk diambil dan dimakan;
Resep Tahu Bunting 2
Bahan-bahan
- 20 buah tahu goreng
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram toge
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 bungkus kaldu bubuk (bisa disesuaikan)
- 1 sendok makan cabai bubuk (variabel)
Bahan tepung
- 10 sendok tepung
- 2 sendok makan tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- garam dan rempah-rempah secukupnya
- air dingin/air es secukupnya
Bagaimana melakukan
- Tumis daun bawang, masukkan wortel, kol, toge, sedikit air dan kaldu bubuk, cabai bubuk, aduk rata. Masak hingga sayuran matang.
- Bagi tahu dan letakkan isian sayuran di atasnya.
- Siapkan mangkuk dan campur semua adonan tepung. Aduk terus sampai rata dan tidak ada lagi gumpalan juga adonan tidak terlalu encer atau kental.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng dan goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan.
- angkat lalu tiriskan.
Resep Tahu Bunting 3
Resep tahu bunting ini bisa menjadi 10 porsi. Anda Butuh waktu 30 menit untuk menyiapkannya.
Modal yang dibutuhkan kurang lebih Rp 20.000 dan bisa dijual Rp 3.000 per buah. Semua bahan yang diperlukan dapat dibeli di mana saja, di pasar atau toko terdekat.
Perkiraan bahan dan harga
- 10 kulit tahu coklat : Rp 5.900/bungkus
- 1 kubis kecil : Rp11.500/bungkus
- 2 wortel : Rp5.500/500g
- seledri : Rp 6500/bungkus
- Jumlah toge yang cukup : Rp5.500/bungkus
- Minyak goreng secukupnya : Rp 27.000 untuk 2 liter
Bumbu halus
- 3 bawang merah : 15.900 Rp/500g
- 2 siung bawang putih : Rp 7500/250g
Bahan pelapis
- Tepung terigu secukupnya : Rp 8500/kg
- Garam secukupnya : Rp 1500/bungkus
- Bumbu secukupnya : 18.500 Rp/500g
- Daun bawang secukupnya : Rp6.500/500g
- Air secukupnya
Bagaimana melakukan:
- Bersihkan tahu coklat. Mengetahui untuk tidak merusaknya, Iris menggali isinya. Menyisihkan
- Tumislah bumbu halus sampai harum. Tambahkan isian tahu. Tambahkan kol, toge, wortel, dan seledri yang diiris tipis. Campur dengan baik.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit air. Masaklah hingga meresap. Anda tidak boleh terlalu banyak layu karena konsistensi sayuran nantinya akan menjadi lengket.
- Saat sayur goreng sudah matang, sisihkan hingga dingin. Tambahkan sayuran goreng ke tahu lalu celupkan ke dalam pelapis.
- Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecoklatan. untuk mengosongkan
- Tahu bunting tumbuh siap disajikan kepada pelanggan di kios.